毎日完売で大注目！日本初のどら焼きテイクアウト専門店『門仲どらやき どら山』

2022年6月24日(金)、門前仲町にオープンした日本初どら焼きテイクアウト専門店『門仲どらやき どら山』。開店以来、連日完売している人気店です。

『門仲どらやき どら山』のどらやきは、これまで日本文化として愛され続けてきた美味しさをそのまま活かし、昔ながらの和菓子づくりの手間ひま掛けた製法に、洋菓子のエッセンスが利いています。一枚一枚手焼きにこだわり、王道かつ独自の甘さ控えめ、しっとりふかふか食感が特徴です。

使われている素材は美味しさを追求し、いずれも選び抜かれた国産品が多く使用されています。

【北海道十勝産小倉あん】
最高品質の十勝産あずきを使用、 粒の食感が感じられる塩味を利かせた味わいです。

【白いんげん豆上白あん】
国産を含む白いんげん豆を原料に白双糖を加え、とろみもありつつ、柔らかく仕上げられています。

【竹鶏たまご】
宮城県 蔵王のふもとの自然で育てられた、くさみがなくやさしい味わいの卵です。

【国産本みりん・こめ油】
国産本みりん、酸化を抑えるこめ油を使用。ふんわりとした甘みとお米のむっくり香ばしい風味を感じられます。

毎月異なる旬の果物を挟んだどらやきが大好評の「旬どら」。7月のいちじくを使用した「いちじくどら」は多くのリピーターの方に惜しまれながら、販売終了。

8月は今一番食べ頃のみずみずしい桃を使用した「桃どら」が販売されています。ふっくらしたどらやきの皮に優しい味の白あん、その上にカットした桃をのせた贅沢な味わいが特徴。

店舗があるのは、門前仲町駅からほど近い古いマンションの１階。大通りから１本裏路地に入ったところで、ビルやマンションが立ち並ぶ中、突如現れる大きなどらやきのイラストの暖簾。なんと全長２m四方の大きな暖簾が風を受けてなびいており、一味変わったお店の業態をうまく象徴した装いとなっているのだそう。新店舗でありながら、どこか懐かしい佇まいの外観が印象的です。

昔ながらの下町情緒残る門前仲町に溶け込み、地元の人から観光がてらに立ち寄る人まで、幅広い客層で賑わっています。なかには、モダンな装いの和菓子屋さんにオープン前から気になっていた人も多くいたとのこと。

同店のどらやきは毎朝７時より生地から作り、一枚一枚手焼きされています。生地の分量、粉の混ぜ方、皮の焼き方、それら全てがどら山流で、少しでも間違えると仕上がりが全く異なってしまうのだそう。

決して機械を使って作ることができない手間ひまかけたどらやきは、その日のうちにいただくのがおすすめ。添加物は一切使わずに翌日もしっとり感が続く生地の配合を実現したとのことですが、念の為乾燥を防ぐためにジップロックなどで密封することが推奨されています。

食べ歩きに便利な個包装は、シックな緑色のベースとかわいらしいどらやきのイラストがポイント。中心部分のミシン線より紙袋を破ることで、手を汚さずに街なかで気軽にどらやきを楽しめます。

門前仲町の神社仏閣を巡りながら、公園でひと休憩しながら、おうちでコーヒーを片手に……。日常のふとしたすき間に楽しめるパッケージです。

10個程度が入るどら箱、モダンなデザインの紙袋もあります。さまざまなシーン、TPOにも合わせられる感度の高い包装紙は、“気の知れた仲間と一緒に楽しんでほしい” というどら山のどらやきならではの気遣い。

『門仲どらやき どら山』
住所：〒135-0048 東京都江東区門前仲町２丁目６−９ ひいらぎビル1F
アクセス：東京メトロ東西線 門前仲町駅より徒歩30秒
営業時間：10:30～16:00 ※売り切りで閉店する場合がございます。
定休日：火曜日